• филе соленой сельди
• 1 столовая ложка горчицы
• 4 вареных яичных желтка
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 батон
• молоко для вымачивания
• сливочное масло для гренок

Рецепт:

1. Филе сельди вымочить в молоке в течение часа и нарезать ломтиками.

2. Желтки растереть с горчицей, постепенно добавляя растительное масло.

3. Поджарить гренки, смазать их яично-горчичной смесью, сверху выложить кусочки сельди и запекать в духовке 5 минут.

4. Подать горячими.