• 1 кг домашней квашеной капусты (нарезанной толще, чем для салата)
• 1,5 кг свинины или говядины
• 1,5 чайной ложки томатной пасты
• 2 перца чили (опция)
• 300 мл оливкового масла
• 0,5 стакана лимонного сока
• 0,5 стакана риса
• 5 столовых ложек сливочного масла
• соль

Рецепт:

1. Разогреть большой горшок с маслом, добавить капусту, томатную пасту и варить 10 минут.

2. В другую кастрюлю с оливковым маслом смешать телятину с перцем (если вы решите его использовать).

3. Когда поджарится до коричневого цвета, переложить в кастрюлю с капустой, добавить лимонный сок и варить около часа.

4. Поместить все продукты в одну кастрюлю, добавить рис и воду по мере необходимости, и готовить в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.