• 200 печени г
• 30 муки г
• масло оливковое
• 1/2 перца болгарского, зеленого
• 1 лука репчатого шт.
• 2 ложки столовые соуса томатного
• 3 чеснока зубчика
• 1-2 ложки столовые соуса лимонного
• перец чили
• соль
• 200 капусты цветной г
• 200 брокколи г

Для украшения:

• помидоры черри
• шнитт-лук

Рецепт:

1. Несколько часов в молоке выдержать печень, чтобы ее вкус был более мягкий и сочный. Затем кусочками мелкими нарезать. В муке обвалять. На масле оливковом обжарить.

2. Нарезать мелко лук и перец болгарский. К печени добавить. Затем 1-2 стакана в сковороду влить. Туда же соус томатный, сок лимонный положить. Потушить. Затем соль, перчика чили чуть-чуть и чеснок давленый добавить.

3. Брокколи и капусту цветную в воде подсоленной отварить.

4. Печень готовую на овощи горкой выложить.

5. Помидоров черри, половинками, шнитт-лука перьями и соусом украсить.