• 600 нежирной любой рыбы (хек, треска), г
• 1 ложка столовая муки
• 500 клюквы г
• 250 меда г
• соль
• перец молотый

Для жарки:

• растительное масло

Рецепт:

1. Почистить рыбу, промыть. На куски порционные нарезать. Затем в муке запанировать. На масле растительном с двух сторон обжарить.

2. Протереть клюкву. Сок отжать. Мед добавить.

3. До тех пор выпаривать, пока не уменьшится почти в два раза соуса объем.

4. На блюдо выложить рыбу готовую. Соусом полить.