• 1 капусты молодой кочан
• 3 яйца
• 1/3 сметаны или кефира домашнего стакана
• соль
• мука

Рецепт:

1. По кочерыжке пополам разрезать капусту. До мягкости отварить в подсоленной воде. Охладить. На 6-7 частей половинку каждую разрезать так, чтобы держались на кочерыжке листья капустные.

2. Отбить немного подготовленные шницели, форму плоскую придав. Кляр приготовить из яиц, сметаны, соли и муки.

3. В кляр капусту опустить. С двух сторон в масле растительном до корочки румяной обжарить.

Совет

3-4 ложки столовой крупы манной добавить можно в кляр.