На 5 порций:

• 0,5 кг болгарского перца
• 1 стакан пшена
• 1 чайная ложка куркумы
• соль
• черный перец
• 2-3 зубчика чеснока
• растительное масло

Рецепт:

1. Пшено тщательно промыть. Залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне до готовности.

2. Перцы очистить. Смазать со всех сторон растительным маслом.

3. Обжарить на сковороде рубленый чеснок и куркуму. Добавить пшено. Посолить, поперчить. Слегка обжарить.

4. Начинить перцы кашей. Запекать в разогретой духовке 15 минут при 180 градусах.

*ХЕ — хлебная единица

В каждой порции: 240 ккал и 4 ХЕ*

Время приготовления: 1 час 40 минут