Сырный и томатный соусы

Если в холодильнике подсох сыр, а кетчуп с донышка бутылки, как ни тряси не достать? — не спешите выбрасывать продукты, ведь это слишком расточительно. Лучше приготовьте соусы.

Соус сырный с зеленью

Кусочек засохшего сыра, натрите на терке или мелко нарежьте. Добавьте в пропорции 1:1 молоко. Перемешайте и поставьте на медленный огонь. Варите соус, помешивая, пока не растворится сыр. Добавьте для аромата щепотку сушеной зелени.

Томатный соус с овощами

В бутылку с остатками кетчупа налейте немного теплой воды. Заверните крышку и потрясите и вылейте в кастрюлю. Поджарьте на растительном масле до золотистого цвета мелко натертую морковку и луковицу с 1 столовой ложкой муки. Переложите в кастрюлю и все тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец, варите пока соус не загустеет. В готовый соус добавьте очищенный от кожуры и измельченный консервированный помидор или 1 столовую ложку томатной пасты.
Приятного аппетита.

Похожие Рецепты