• 1/2 стакана натурального йогурта
• 1/2 стакана молока
• 5 столовых ложек овсяных хлопьев (геркулес)
• 6 столовых ложек пшеничной муки
• 3-4 столовых ложек топленого масла
• 1/3 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• сода питьевая — на кончике ножа
• масло растительное для жарки блинов
• 2-3 яйца для глазуньи

Рецепт:

1. Йогурт вылить в миску, добавить соль, сахар, соду, размешать и оставить на 2 минуты.

2. В йогурт влить молоко, добавить хлопья и муку, замесить тесто консистенции сметаны, влить растопленное сливочное масло.

3. Тесто отставить на 20 минут.

4. Сковороду разогреть, смазать маслом, поджарить толстые блины с двух сторон, каждый раз смазывая маслом дно сковороды.

5. Блины держать в тепле.

6. Отдельно на сковороде поджарить яйца.

7. Блины выложить на теплую тарелку, полить их сметаной, рядом положить яйцо и подать к столу.