Кухня Франции. Кондитер обучает — рекомендуем приготовить!

• 3 яичных желтка
• 3 столовые ложки сахара
• 30 грамм сладкого вина, например, мускатного

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• миска
• 1 стакан
• миксер или венчик
• индивидуальные креманки

Рецепт «Шантильи» с кремом «Сабайон»:

1. Приготовить крем используя рецепт крема «Шантильи».

2. Приготовить крем «Сабайон». Смешать 3 яичных желтка, 3 столовые ложки сахара и 30 грамм сладкого вина, например, мускатного.

3. Подать такой крем в индивидуальных креманках, украшенный печеньем.

Совет

Использовать такой крем в качестве начинки для тортов.