Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Выпечка

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Пряники медовые — рекомендуем приготовить!

• 250 грамм меда
• 600 грамм муки
• 1 яйцо
• 2-3 желтка
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 150 грамм сахара
• 1 стакан воды
• сок и цедра 1/2 лимона
• 2 чайные ложки смеси пряностей (корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха в пропорции 2:1:1:1)

Для глазури:

• 1 белок
• 150-200 грамм сахарной пудры
• красители пищевые
• кондитерские украшения

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• венчик
• специальные формы или нож
• пергаментная бумага
• противень
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Вскипятить воду. Залить ею мед. Размешивать до тех пор, пока не растворится полностью мед.

2. Взбить в отдельной миске яйцо и 2-3 желтка с сахаром до пышной светлой массы. Добавить лимонный сок, цедру и разрыхлитель. Взбить еще раз.

3. Добавить в крем медовую воду, муку. Замесить тесто. Оставить на 6-8 часов (или на ночь) при комнатной температуры.

4. Вымесить еще раз подготовленное тесто. Посыпать мукой рабочую поверхность. Раскатать пласт толщиной 2-4 миллиметра.

5. Разогреть духовку до 180 градусов. Посыпать противень мукой. Застелить пергаментной бумагой. Вырезать из теста фигурки специальными формами или ножом.

6. Поставить на 20 минут в духовку.

7. Украсить прянички цветной белковой глазурью.

8. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!