Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Куличи и пасхи

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Пасха пряная — рекомендуем приготовить!

• 750 грамм мягкого творога
• 60 грамм сахарной пудры
• 100 грамм сливочного масла
• 1 стакан густой сметаны
• 100 грамм сахара
• 3 яйца
• 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 0,5 чайной ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки ванильного сахара
• 100 грамм сливок 30%
• 1 столовая ложка апельсиновых цукатов
• 2 столовые ложки изюма
• 2 столовые ложки крупно нарубленных орехов

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• сито
• венчик
• деревянная лопатка
• форма для пасхи
• салфетка или марля
• дощечка
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Протереть творог через сито дважды. Добавить сахарную пудру, размягченное масло и сметану. Перемешать как следует. Затем взбить венчиком. Растереть сахар добела с яичными желтками. Добавить к взбитой творожной массе.

2. Перемешать пряности с ванильным сахаром. Взбить сливки в густую пену. Вмешать пряности и сливки в творожную массу. Взбить яичные белки. Ввести осторожно в творог.

3. Перемешать деревянной лопаткой получившуюся массу в одном направлении. Добавить цукаты, изюм и орехи. Перемешать еще раз.

4. Застелить форму для пасхи салфеткой или марлей. Переложить в нее массу. Накрыть дощечкой. Положить гнет. Поставить в холодильник на сутки, чтобы стекла сыворотка.

5. Перевернуть готовую пасху на блюдо. Снять аккуратьно форму.

6. Украсить орехами и цукатами.

7. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!