Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Салаты и закуски

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Салат с индейкой — рекомендуем приготовить!

• 200 грамм филе копченой индейки
• 150 грамм стеклянной лапши (рисовой)
• 1/2 стебля лука-порея
• 2 моркови
• 1 свежий или консервированный персик
• 1 зубчик чеснока
• 1 красный острый перец
• 1 сантиметр корня имбиря
• 4 веточки кинзы
• 50 грамм арахиса
• 5 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1/2 чайной ложки порошка карри
• молотый черный перец
• соль — по вкусу

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• сковорода
• соусник
• салатница
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Отварить лапшу. Нарезать на кусочки длиной около 5 сантиметров. Нарезать кольцами лук-порей и перец. Полукружьями — морковь. Тонкими дольками — персик. Нарубить чеснок. Обжарить морковь, лук-порей, чеснок и перец.

2. Добавить соль, черный перец, карри, винный уксус. Влить апельсиновый сок. Довести до кипения. Охладить.

3. Нарезать филе ломтиками. Оставить 1-2 ломтика для украшения. Нарезать поперек широкими полосками оставшиеся ломтики индейки.

4. Нарубить зелень кинзы. Натереть корень имбиря. Смешать с измельченной кинзой.

5. Перемешать в салатнике лапшу, филе индейки, персик, обжаренные овощи и кинзу с имбирем.

6. Посыпать при подаче салат рубленым арахисом. Украсить ломтиками индейки.

Приятного аппетита!