Для блинов:

• 250 г муки
• 3 яйца
• 2,5 стакана молока
• ванильный сахар
• 2 столовые ложки растительного сливочного масла
• 1 столовая ложка растительного масла
• щепотка соли
• 50 г сахара

Для начинки:

• 0,5 г замороженных или консервированных (твердых) слив без косточек
• 300 г жирного творога
• 100 г сливок или сметаны
• 80 г сахара
• 0,5 чайной ложки корицы

Для заливки:

• 100 г молотых грецких орехов
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка муки
• 0,5 стакана молока

Рецепт:

1. Можно приготовить тесто для блинов по предложенному или своему рецепту. Затем нужно испечь блинчики средней толщины.

2. Приготовить начинку: сливы разморозить, посыпать 2 столовые ложки сахара, потом сок слить.

3. Творог смешать со сливками, сахаром, корицей, взбить в блендере до однородной массы. На каждый блинчик выложить 4 половинки слив, покрыть творожной массой и свернуть рулетом. Каждый рулет разрезать на 3-4 части по косой.

4. Форму смазать маслом, выложит блинные рулетики срезом вверх плотно друг к другу.

5. Приготовить заливку: взбить яйца с сахаром, добавить муку и молоко, залить рулетики в форме, посыпать орехами. Запекать в духовке 15 минут.