Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Горячие блюда

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Кролик в сметане — рекомендуем приготовить!

• 1 килограмм мяса кролика
• 150 грамм сметаны
• мука
• соль
• перец
• сушеная зелень
• растительное масло

Для гарнира:

• картофель
• маринованная брусника
• свежая зелень — по вкусу

Для жарки:

• растительное масло

Для сметанного соуса:

• 1 столовая ложка размягченного сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 60 грамм сметаны
• соль

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• сковорода
• соусник
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Вымыть кролика. Разделать на порционные куски. Натереть мясо солью и перцем. Обвалять в муке. Обжарит в растительном масле мясо.

2. Развести сметану со 150 миллилитрами воды. Залить обжаренное мясо кролика смесью. Добавить сушеную зелень. Перемешать.

3. Тушить кролика в сметане под крышкой до готовности. Долить, если нужно, сметанную смесь.

4. Для гарнира отварить картофель «в мундире» в подсоленной воде. Очистить, когда остынет. Нарезать крупно. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле.

5. Приготовить соус. Обжарить муку с маслом. Развести 200 миллилитрами горячей воды. Добавить сметану. Прогревать 5-10 минут на слабом огне.

6. Затем добавить соль, еще немного сливочного масла. Перемешать тщательно.

7. Подать кролика с жареным картофелем и маринованной брусникой. Посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!