Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Горячие блюда

Встречайте Пасху торжественно и радостно!

Пасхальное меню. Индейка медовая — рекомендуем приготовить!

• 1 индейка
• 1 морковь
• 800 грамм риса
• 300 грамм кураги
• 100 грамм сливочного масла
• 2 головки репчатого лука
• 4-5 зубчиков чеснока
• 100 грамм изюма
• 1 пучок петрушки
• 3 столовые ложки меда
• соль
• перец

Для жарки:

• растительное масло

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• терка
• кулинарная нить
• фольга
• противень
• большое блюдо
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Замочить курагу и изюм в теплой воде. Отварить рис. Нашинковать лук. Натереть морковь. Измельчить чеснок. Обжарить вместе. Затем соединить овощи с рисом.

2. Измельчить размоченную курагу. Соединить с изюмом и размягченным сливочным маслом.

3. Нарубить мелко петрушку. Добавить петрушку и сухофрукты к рисовой смеси. Посолить, поперчить. Перемешать все хорошенько.

4. Натереть индейку солью и перцем. Нафаршировать приготовленной начинкой птицу. Закрепить прочной ниткой разрез.

5. Положить на противень тушку. Обмазать медом. Обернуть фольгой концы крыльев, чтобы не подгорели. Поставить птицу в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать 45 минут.

6. Затем уменьшить температуру до 170-180 градусов. Запекать индейку еще около 2 часов.

7. Можно украсить готовое блюдо консервированными желтыми сини-патиссонами, головками лука, зеленью и плодами шиповника.

8. Подать на большом блюде.

Приятного аппетита!