Спуметти из безе

Сладости – крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства

Непреходящая классика. Спуметти из безе – рекомендуем приготовить!

  • 100 грамм английского крема (см. рецепт «Английский крем»)
  • 200 грамм клубники или малины
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 рюмка апельсинового ликера
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка воды
  • 2 столовые ложки лимона
  • 150 грамм белка
  • 150 грамм сахара
  • 003 литра молока
  • 50 грамм миндальной стружки
  • 1 столовая ложка сахарной пудры

Инструменты:

  • 1 острый ножик
  • миксер
  • миска
  • 1 столовая ложка
  • 1 стакан
  • кухонное полотенце
  • большое блюдо

Рецепт:

1. Взбить миксером белки со щепоткой соли до получения твердой массы. Затем добавлять сахар постепенно, взбивать не переставая.

2. Довести молоко с 1 литром воды до кипения. Опускать туда ложкой безе. Перевернуть спуметти. Выложить на чистое кухонное полотенце шумовкой.

3. Выложить по 2 спуметти на каждую тарелку. Украсить английским кремом и фруктовым соком. Добавить жженый сахар, миндальную стружку. Посыпать сахарной пудрой.

Похожие Рецепты