Рулетик из баранины с соусом из трав

Быстрые рецепты на каждый день! Вкусно и просто

Обед. Рулетиком из баранины с соусом из трав — рекомендуем приготовить!

На 4 порции:

  • 600 грамм филе баранины
  • соль
  • молотый перец
  • щепотка орегано
  • 2 яйца
  • растительное масло
  • 50 грамм тертого твердого сыра
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сушеных трав (тимьян, петрушка, розмарин)
  • 4 столовые ложки сливочного масла

Инструменты:

  • 1 острый ножик
  • 1 столовая ложка
  • 1 стакан
  • бумажная салфетка
  • молоточек для отбивки мяса
  • веревка
  • форма для запекания
  • соусница
  • большое блюдо
  • порционная посуда

Рецепт:

1. Вымыть баранину. Просушить бумажной салфеткой. Затем отбить в широкий тонкий пласт. Посыпать солью, перцем и орегано.

2. Взбить со щепоткой соли яйца. Обжарить с двух сторон тонкий омлет.  Выложить на мясо. Посыпать сыром сверху.

3. Свернуть рулет. Закрепить веревкой. Положить в форму рулет вместе с крупно нарезанным луком. Добавить немного воды. Запекать в духовке при 180 градусах в течение 1 часа.

4. Отварить травы с мукой и сливочным маслом в небольшом количестве воды в течение 4 минут. Добавить соль и перец.

5. Полить соусом готовый рулет.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 1 час 20 минут

В каждой порции: 540 килокалорий, 42,5 грамм жиров, 32 грамма белков, 7 грамм углеводов

Похожие Рецепты