Печеночный пудинг | Кулинарные рецепты со всего мира

Печеночный пудинг

  • 60 г печени
  • морковь
  • 1/2 яйца
  • 10 г панировочных сухарей
  • сливочное масло

 

Рецепт:

1. Подготовленную печень пропустить через мясорубку, добавить натертую на терке отварную морковь, сливочное масло, сырой яичный желток, сухари. Посолить, тщательно взбить и осторожно ввести взбитый отдельно белок.

2. Массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Варить на пару 40 минут.

3. При подаче к столу готовый печеночный пудинг полить растопленным сливочным маслом и украсить зеленью и половинками лимона.

Похожие Рецепты