Люблю готовить! Хорошие рецепты нужны всем!

Весна на пороге! Кулинарная коллекция. Мясные блюда

Меню сезона. Ливерная колбаса домашняя — рекомендуем приготовить!

Душистые колбаски — какое объедение!

• 300 грамм свиной подчеревины
• 400 грамм куриных сердец
• 500 грамм куриной печени
• соль
• перец
• 2 луковицы
• 4 зубочка чеснока
• 4 кусочка черного хлеба
• молоко
• молотый лавровый лист
• свиные кишки

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• мясорубка
• противень
• иголка
• блюдо для ливерной колбасы
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Вымыть сердца и печень. Опустить в кипящую воду. Отварить до готовности. Остыть дать.

2. Пропустить через мясорубку сердце, печень, подчеревину, лук, замоченный в молоке хлеб и чеснок. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Перемешать хорошо.

3. Промыть кишки хорошо холодной водой.

4. Наполнить кишки через насадку на мясорубке приготовленным фаршем. Завязать кишки с двух сторон. Выложить на противень.

5. Наколоть иголкой кишки по всей длине.

6. Запекать 15 минут до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов.

7. Подать на блюде для ливерной колбасы.

Приятного аппетита!