Кулинарная коллекция в гостях у звезды

Классический квас для окрошки от Алены Бабенко

• 500 грамм ржаного хлеба
• 4 литра воды
• 200 грамм сахара
• 500 грамм дрожжей

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• противень
• кастрюля
• плотная ткань
• кувшин для кваса
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Нарезать маленькими ломтиками ржаной хлеб. Подрумянить в духовке (чем сильнее подрумянится хлеб, тем будет темнее квас).

2. Залить крутым кипятком хлеб. Поставить на 4-5 часов в теплое место.

3. Процедить полученное сусло. Добавить сахар и дрожжи. Накрыть плотной тканью.

4. Настоять в течение нескольких часов в теплом месте.

5. Подать вместе с окрошкой в кувшине для кваса.

Приятного аппетита!