Встречаем гостей с кулинарной коллекцией!

Оригинальный рецепт фаршированной скумбрии в фольге

• 800 грамм свежемороженой скумбрии
• 200 грамм филе минтая
• 2 небольшие луковицы
• 20 грамм сливочного масла
• 1 кусочек батона

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка соли
• специи для рыбы — по вкусу
• молотый черный перец — на кончике ножа

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• блендер
• фольга
• форма для запекания
• блюдо для рыбы
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Разморозить скумбрию, почистить и удалить кости.

2. Посолить, посыпать специями внутри и снаружи и на 20 минут оставить.

3. Измельчить в блендере филе минтая, лук, размоченный батон.

4. Посолить, поперчить, добавить яйцо, сливочное масло и перемешать до однородной массы.

5. Выложить фарш в разложенную на фольге развернутую скумбрию.

6. Придать форму скумбрии и завернуть в фольгу плотно.

7. Запекать 35-40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

8. Развернуть аккуратно фольгу и дать остыть рыбе немного.

9. Нарезать порционными ломтиками.

Приятного аппетита!