Готовим пиццу с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт пиццы с томатами, консервированной рыбой в собственном соку, украшенная базиликом, для дружеской вечеринки или делового ужина! Мастер-класс

Для теста:

• мука — 300 грамм
• дрожжи — 15 грамм
• вода — 0,5 стакана
• соль, яйцо — 1 шт.
• свиной жир — 50 грамм, перец

Для начинки:

• томаты — 500 грамм
• чеснок — 1 зубчик
• растительное масло — 4 столовые ложки
• любая консервированная в собственном соку рыба — 150 грамм
• филе свежей рыбы либо вымоченное филе селедки — 150 грамм
• соль, базилик — по вкусу

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• мисочка
• деревянная лопатка
• форма для выпечки торта
• деревянный круг для пиццы
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Приготовить тесто из муки, дрожжей, воды, соли и поставить на 1 час в теплое место.

2. Затем вымесить опять, добавляя свиной жир, желток и щепотку перца.

3. Отложить третью часть, а две трети раскатать в слой толщиной 1,5-2 сантиметра.

4. Выложить в форму для выпечки торта, предварительно смазанную растительным маслом, и приподнять тесто на 2-3 сантиметра на краях формы.

5. Ошпарить кипятком помидоры и снять кожуру. Тушить с мелко порубленным чесноком и базиликом в растительном масле до получения густой массы.

6. Остудить и добавить измельченную рыбу из консервов или филе свежей рыбы либо сельди. Перемешать и выложить на тесто.

7. Раскатать тонким слоем оставшуюся часть теста, положить на начинку сверху и слепить тщательно края. Смазать верх белком.

8. Выпекать 30-40 минут в духовке, прогретой хорошо.

Приятного аппетита!