Готовим оригинальные рыбные блюда с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт расстегаев «Суздальских» с грибами

Для теста:

• 4 стакана муки
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1/4 чайной ложки соли

• 4 столовые ложки маргарина
• 20 грамм дрожжей

Для начинки:

• 1 килограмм рыбного филе
• 2 луковицы
• 200 грамм сливочного масла
• 400 грамм грибов

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• блюдо для расстегаев
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Развести дрожжи, сахар, соль, 1 яйцо в теплом молоке. Всыпать муку и замесить тесто. Добавить в конце замеса размягченный маргарин, растительное масло и вымешивать до тех пор, пока не перестанет тесто прилипать к миске и рукам. На 1 час оставить.

2. Нарезать кубиками филе и добавить ра0змягченное масло, полукольца лука, обжаренные грибы. Посолить, приправить специями и перемешать (отложить для декора несколько целых грибов одинакового размера).

3. Когда поднимется тесто, обмять и дать подойти еще раз. Квадратами нарезать, уложить начинку и защипнуть плотно края. Смазать взбитым яйцом и украсить грибами.

4. Запекать около 30 минут.

Приятного аппетита!

Подготовка: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Ожидание: 2 часа

Средняя сложность