Готовим оригинальные диетические рецепты с Кулинарной коллекцией!

Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепная Картофельная запеканка

На 4 порции:

• 600 грамм картофеля
• 300 грамм брюссельской капусты
• 300 грамм куриного филе

• 1 луковица
• 100 мл молока 2,5%
• соль, специи — по вкусу

Рецепт:

Очищаем картофель, отвариваем. Измельчаем в пюре и заправляем молоком.

Отвариваем капусту до полуготовности, нарезаем колечками.

Тушим с луком филе курицы, без масла.

Застилаем пекарской бумагой дно формы для выпекания. Выкладываем половину картофельного пюре, далее — слой капусты и слой курицы, сверху — вторую половину пюре.

В духовку отправляем на 20 минут.

Калорийность одной порции: 238 килокалорий

Полезно для здоровья:

1 кг печеного картофеля снабжает организм белками на 20%, углеводами на 40%, витаминами В1 и РР на 60%, витамином В2 на 30%, витамином С и калием на 200%, магнием и фосфором на 50%, железом на 60% и кальцием на 20%.

В 3 раза больше витаминов содержит молодой картофель ро сравнению с тем, который долежал до весны.

журнал «Съесть, чтобы похудеть», октябрь-ноябрь 2013