• 1 кочан капусты
• 2 л молока
• 0,5 стакана пшена
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сметаны или томатного соуса
• 1 стакан бульона
• соль

Рецепт:

1. Листья капусты ошпарить, срезать утолщения.

2. Для фарша сварить густую пшенную кашу на молоке, добавить сливочное масло.

3. Завернуть в капустные листья, обжарить на сковороде с двух сторон, сложить в кастрюлю, залить сметаной или томатным соусом, смешанным напополам с бульоном.

4. Тушить под крышкой до полной готовности.