Блюда из духовки

• 2 кг свиной корейки на косточке
• 300 грамм дикого риса
• 100 грамм сушеной клюквы
• 100 грамм очищенных грецких орехов
• 100 грамм сыра

• 80 грамм сливочного масла
• 2 шт. лука-порея
• 2 веточки тимьяна
• 2 веточки розмарина
• 4 зубка чеснока
• оливковое масло
• соль, перец — по вкусу
• клубника
• лимон

Рецепт свиной «короны» с ягодами

1. Чеснок измельчить. Смешать с оливковым маслом, рубленым тимьяном и розмарином. Натереть получившейся смесью свинину. Придать ей форму круга.

2. Поставить на противень. Запечь в разогретой духовке до коричневого цвета.

3. Лук мелко нарезать. Залить водой. Добавить сливочное масло, соль. Довести до кипения.

4. Опустить рис. Варить до готовности. Добавить в рис клюкву, измельченные травы и орехи.

5. Положить смесь в середину мясной «короны». Присыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 30 минут.

6. «Корону» переложить на тарелку. Декорировать клубникой, лимоном и пряными травами.