Блюда из духовки

• 350 грамм фарша из говядины и/или баранины
• 250 грамм риса
• 600 мл куриного бульона
• 1 баклажан
• 2 помидора

• пучок зелени (петрушка и кинза)
• соль, кориандр, зира, черный молотый перец — по вкусу
• 1 яйцо
• 1 зеленое яблоко
• 1 столовая ложка манки
• 2 зубка чеснока
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла

Рецепт турецкого блюда «Пилав с мясными шариками»

1. Лук и помидоры нарезать кубиками. В казане разогреть оливковое масло. Обжарить лук с помидорами. Добавить специи и рис. Перемешать.

2. Влить горячий бульон. Закрыть крышкой. Уменьшить огонь. Варить до готовности риса.

3. Соединить фарш, яйцо, чеснок, тертое яблоко, манку и специи. Из фарша сформовать шарики. Положить и х на застеленный фольгой противень.

4. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут.

5. Баклажан нарезать кубиками. Обжарить. Зелень мелко нарубить.

6. Готовый рис смешать с баклажаном и половиной зелени.

7. Подать с мясными шариками, присыпав зеленью.