• 3 сваренных вкрутую яйца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 80 г топленого масла
• 2 столовые ложки рубленой зелени
• 200 г картофеля
• 2 столовые ложки риса
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Яйца, морковь и лук мелко порезать, положить в кастрюлю, добавить масло, 1 стакан воды и тушить под крышкой, пока не выкипит жидкость и не останется одно масло.

2. Влить 1,5 л воды, прокипятить 15 минут, добавить мелко нарезанный картофель и рис.

3. Варить суп до готовности. В готовый суп всыпать рубленую зелень.

4. Подать со сметаной.