С черносливом и яблоками

• 8 шт. свиных отбивных
• 2 яблока
• 100 г чернослива без косточек
• 1 стакан сливок
• 1 стакан бульона
• сливочное масло
• крахмал
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Каждый кусок мяса отбить до толщины 5-7 мм, положить на него предварительно распаренный чернослив и тонкие ломтики яблока.

2. Подготовленное мясо завернуть по длине куска в виде рулета и крепко обвязать ниткой.

3. Получившиеся рулеты обжарить в сильно разогретом жире, затем посолить добавить воду и тушить до готовности.

4. Крахмал развести в сливках и влить в соус, образовавшийся при тушении рулетиков.

5. С готовых рулетов снять нитки, затем нарезать ломтиками толщиной 1-2 см, полить соусом и подать с картофелем или рассыпчатым рисом.