Суп из шпината

  • 500 г шпината
  • 30 г лука репчатого
  • 30 г муки
  • 70 г масла топленого
  • 2 яйца
  • 20 г петрушки (зелень)
  • 700 мл воды

 

Рецепт:

 

1. Шпинат перебрать, промыть, нарезать, положить в кипящую подсоленную воду и добавить мелко нарезанный репчатый лук.

2. Муку пассеровать на жире, развести водой, влить в суп и варить 5-6 минут.

3. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками и соединить с мелко нарезанной зеленью петрушки и черным перцем.

4. Перед подачей положить их в тарелку с супом.

Похожие Рецепты