• 500 г рыбы
• 1 стакан пива
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 40 г изюма
• 50-60 г белого хлеба
• цедра половины лимона
• 1 столовая ложка уксуса
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Нарезанную кусочками рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом и поставить на 2-3 часа в холодильник.

2. Вскипятить пиво, заправить его сливочным маслом и изюмом, добавить натертый черствый хлеб, опустить в кипящий отвар рыбу вместе с соком.

3. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-30 минут.

4. Перед окончанием добавить цедру лимона.

5. Подать с отварным картофелем.