На 3 л воды:

• 500 г говядины
• 300 г свеклы
• 400 г капусты
• 400 г картофеля
• 10 г моркови
• корень петрушки
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 100 г томата-пасты или 4 помидора
• 1 столовая ложка муки
• 150 г жира
• 50 г сала
• 100 г сметаны
• по 1 с толовой ложке 3%-ного уксуса и сахара
• перец горошком молотый
• болгарский перец
• лавровый лист
• зелень петрушки и укропа

Рецепт:

Борщ – гордость славянской кухни.

А всем борщам борщ, конечно же, украинский – крутой, ароматный, сытный.

И вот какой набор основных продуктов для него понадобится (см. «Ингредиенты»).