• 2 яйца
• 100 г муки
• 200 мл светлого пива
• 100 г твердого сыра
• 0,5-0,6 кг шампиньонов
• 250 г листьев салата
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 300 г брынзы
• 4 помидора
• черный молотый перец
• соль

Рецепт:

1. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить с 1 столовой ложки растительного масла, добавить пиво, соль, перец, муку, сыр. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

2. Подготовленные шампиньоны окунуть в кляр. Обжарить в большом количестве растительного масла.

3. Листья салата вымыть, обсушить, порвать небольшими кусочками. Брынзу и помидоры нарезать кубиками.

4. Салат, брынзу и помидоры осторожно перемешать. Заправить лимонным соком и растительным маслом.

5. На блюдо выложить жареные грибы.

6. Подать вместе с приготовленным салатом.