«Вкусный» кулич

Пасхальный стол

  • 1 л молока
  • 1 кг сахара
  • 100 г дрожжей
  • 300 г сметаны
  • 350 г сливочного масла
  • 10 яиц
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 300 г изюма
  • соль
  • 2 кг муки

 

Рецепт:

1. Приготовить опару из теплого молока, дрожжей, 4 столовых ложки сахара и 5 столовых ложек муки, оставить в теплом месте на 30-45 минут. Взбить 7 яиц, 3 желтка с 0,7 кг сахара, положить 200 г растопленного масла и сметану, посолить, добавить подошедшую опару, ванилин, изюм, муку. Хорошо вымесить, добавляя понемногу оставшееся растопленное масло и сахар.

2. Поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто подошло.

3. Формочки выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, наполнить тестом на 1/3 высоты. Дать постоять 15-20 минут. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-35 минут.

4. Приготовить глазурь, взбив 3 белка с 3 стаканами сахарной пудры. Смазать кулич глазурью и посыпать пасхальной посыпкой.

Похожие Рецепты