На 4 порции:

• 150 г длиннозернистого белого риса
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 шт. лука репчатого
• 150 г свежих помидор
• 2 столовые ложки лимонного сока
• перец черный молотый по вкусу
• 75 г свежего сладкого перца
• 2 куриных яйца
• 75 г черных оливок
• 150 г консервированного тунца в собственном соку
• 30 г салата-латука
• 2 чайные ложки уксуса красного винного
• 300 г белой фасоли

Рецепт:

1. Подготовка: сварить длиннозернистый рис и яйца, рис отставить охлаждаться.

2. Зеленый перец, лук, оливки мелко нарезать. Тунец размять вилкой, бобы обсушить.

3. В глубокой посуде смешать рис, бобы, тунец, нарезанные перец, лук и оливки. Добавить соль, перец, уксус, накрыть и охлаждать 3-4 часа.

4. Помидоры и яйца порезать дольками.

5. Салатницу или большое блюдо украсить листьями латука, в центр блюда выложить охлажденный салат, украсить дольками помидоров и яиц.

В каждой порции: 519 ккал, 34 г белков, 7 г жиров, 83 г углеводов

Время приготовления: 50 минут

Сложность: просто, легко

Доступность: доступно