• 900 г мороженых неразделанных кальмаров
• 2-3 столовых ложки растительного масла
• 1 яйцо
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 ломтик пшеничного хлеба
• 2 столовые ложки белых молотых сухарей
• молотый черный перец
• соль

Рецепт:

1. Кальмаров разделать, очистить, промыть, разрезать на несколько частей.

2. Кусочки кальмаров, жареный лук, чеснок и размоченный в холодной воде пшеничный хлеб пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, соль, перец.

3. Массу тщательно перемешать, сделать котлеты, обвалять в сухарях, положить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.