Пасхальный стол

На 4 порции:

• 8 крупных помидоров
• 75 г риса
• пучок петрушки
• 2 веточки укропа
• 100 г сыра фета
• 2 столовые ложки соуса песто
• 180 г черных оливок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль
• 4 зубчика чеснока

Рецепт:

1. Рис отварить и охладить. Петрушку, укроп, оливки, чеснок и сыр измельчить.

2. Переложить все в мисочку, добавить соль, соус песто, оливковое масло. Хорошо перемешать.

3. Помидоры промыть и просушить. Острым ножом зигзагообразно срезать верхушки. Чайной ложкой очень осторожно удалить из томатов мякоть.

4. Выложить внутрь рисовую начинку.

5. Охладить, украсить зеленью и подать к столу.

В 100 г: 260 ккал

Время приготовления: 40 минут