На 4 порции:

• 300 г масляной рыбы
• 200 г рикотты
• 200 г оливок
• 1 лимон
• петрушка

Рецепт:

1. Цедру натереть, сок отжать. Оливки мелко нарезать, петрушку измельчить.

2. Рыбу нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком.

3. Смешать рикотту с цедрой, оливками и петрушкой, приправить перцем.

4. Этой массой смазать кусочки рыбы, свернуть в рулетики. Перед подачей охладить.

В одной порции: 230 ккал

Время приготовления: 20 минут