• 10 яиц
• 8 помидоров
• 1 свежий огурец
• 1 морковь
• 1 яблоко
• 0,75 стакана майонеза
• 30 г зеленого горошка
• 40 г сельдерея
• 50 г зеленого салата
• соль

Рецепт:

1. Очищенные и вымытые яблоко, корень сельдерея натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Огурцы и вареную морковь нарезать кубиками. 2 сваренных яйца, помидоры и зеленый салат нашинковать. Нарезанные овощи и зеленый горошек смешать, слегка посолить и заправить майонезом.

2. У вареных яиц с утолщенного конца среза 1/6 часть так, чтобы они устойчиво держались на плоскости. У зрелых помидоров (со стороны плодоножки) срезать четвертую часть, при помощи чайной ложки удалить у них семена и каждым помидором накрыть тонкой конец вареных яиц. Затем на помидоры из бумажной конусной трубочки с небольшим отверстием на конце или при помощи спички нанести белые точки майонеза, а нижнюю часть яйца (корешок грибка) слегка смазать майонезом и посыпать протертыми через сито желтками вареного яйца.

3. В салатницу с плоским широким дном или на блюдо уложить заправленный майонезом салат, а на него «грибки». Украсить их зеленью петрушки или листиками салата.

4. Отдельно к «грибкам» подать майонез.