• 4 апельсина
• 0,5 л молока
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка муки
• 1 щепотка ванилина

Рецепт:

1. Яичные желтки, ванилин, муку и сахар смешать, разбавить кипяченым молоком и, помешивая, прогреть на водяной бане.

2. Слегка загустевший соус быстро охладить, добавить выжатый сок 1 апельсина, тертую цедру апельсина.

3. В приготовленный охлажденный соус положить очищенные дольки апельсинов.