• половина вареной свеклы
• горсть стручковой фасоли
• горсть салатных листьев
• 6 ядер грецких орехов
• 2 яйца
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки растительного масла
• молотый кориандр
• соль
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт:

1. Салат вымыть и обсушить. Выложить на тарелку.

2. Свеклу очистить, нарезать мелкими кубиками.

3. Фасоль и яйца отварить, измельчить.

4. Орехи разделить на половинки.

5. Соединить ингредиенты. Смешать соус из горчицы, уксуса, меда, масла, соли и перца. Третью соуса полить салат.

6. На него выложить свеклу, полить второй третью соуса, сверху — яйца и фасоль.

7. Полить оставшимся соусом, украсить ядрами ореха и подать.

Диетический секрет

Если вы любите творог — не отказывайте себе в порции кальция по утра. Добавьте его в слой с яйцами и фасолью — салат от этого выиграет и с кулинарной, и с диетической точек зрения.