• 1 кг куриной голени
• 300 г луковых крекеров
• 1 пучок кресс-салата
• 1 столовая ложка кунжута
• 1 яйцо
• соль
• специи
• зелень по вкусу
• растительное масло

Рецепт:

1. Мелко порубить кресс-салат и выбранную по вкусу зелень. Крекеры изельчить скалкой или пропустить через мясорубку. Соединить крекеры, зелень, кунжут. Яйцо взбить, голень слегка поперчить и посолить (не переусердствуйте, ведь крекеры тоже соленые).

2. Обмакнуть голени во взбитые яйца, затем обвалять в панировке. Выложить на блюдо.