• 250 г сыра фета
• 2 тонких лаваша
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок зеленого лука
• 3-4 столовых ложки кефира
• маргарин для жарки
• соль по вкусу

Для украшения:

• листики кинзы
• 0,5 сладкого перца

Рецепт:

1. Кинзу и лук вымыть, обсушить, измельчить. Сыр размять вилкой, добавить зелень, посолить, влить кефир и хорошо перемешать до однородной массы.

2. Листы лаваша развернуть, смазать подготовленной начинкой, свернуть рулетом и нарезать на кусочки (либо сначала лаваш нарезать квадратиками, выложить начинку и свернуть как налистники).

3. Подготовленные блинчики обжарить со всех сторон на маргарине.

4. Готовую закуску выложить на блюдо, украсить листочками кинзы и полосками перца.