• 400 г филе рыбы
• 3 столовых ложки муки
• 3 яйца
• соль
• перец
• специи по вкусу
• растительное масло
• консервированные овощи

Рецепт:

1. Желтки отделить от белков. Белок взбить.

2. Филе рыбы нарезать длинными полосками, посолить, обмакнуть его во взбитый белок, затем обвалять в муке и свернуть в кольцо.

3. Рыбные кольца обжарить с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле.

4. Затем в середину каждого кольца влить по желтку и жарить на слабом огне до готовности.

5. Рыбные колечки подать на стол с консервированными овощами (помидорами и сладким перцем).