• 2 банана
• 250 г муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 100 г сливочного маргарина

Для украшения:

• кокосовая стружка разных цветов
• сахарная пудра

Рецепт:

1. Бананы очистить от кожуры и хорошо размять их вилкой.

2. Маргарин растереть с сахаром, добавить яйца и бананы, перемешать.

3. В просеянную муку добавить разрыхлитель, перемешать.

4. Соединить банановую смесь с мучной, замесить некрутое тесто.

5. Выложить тесто в смазанные маргарином формочки, заполнив их на 2/3 объема.

6. Выпекать 15 минут в нагретой до 180 градусов духовке.

7. Кексы остудить в формочках, вынуть, украсить сверху сахарной пудрой и кокосовой стружкой.