• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г майонеза
• 1 стакан муки
• 100 г изюма
• 1 пакетик ванильного сахара
• жир для смазывания формы
• сахарная пудра для посыпки кекса

Рецепт:

1. Изюм вымыть, обсушить бумажным полотенцем.

2. Яйца соединить с сахаром, тщательно взбить миксером.

3. До образования яичной массы добавить майонез, ванильный сахар, просеянную муку и изюм, перемешать до образования однородной массы.

4. Подготовленное тесто вылить в смазанную жиром форму.

5. Выпекать кекс в течение 35 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.

6. Готовый кекс немного охладить, аккуратно вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.