Правильные пельмени | Кулинарные рецепты со всего мира

Правильные пельмени

Готовить пельмени несложно, главное — правильно замесить тесто и приготовить начинку. Воспользуйтесь нашими советами, и вы сами в этом убедитесь.

Тесто на пельмени готовится пресное. На 1 кг муки нужно взять 300 мл воды, 1-2 яйца, 15 г соли. Просейте муку, затем высыпьте ее на разделочную доску горкой. Сделайте сверху небольшое углубление, влейте в него подсоленную воду, вбейте яйца, замесите крутое тесто и оставьте на 30 минут. Затем раскатайте тесто в пласт и рюмочкой вырежьте кружочки. На середину каждого положите начинку и защепите края.

Варить пельмени нужно порциями в подсоленной кипящей воде, постоянно помешивая. Готовые пельмени всплывают со дна кастрюли.

Можно приготовить жареные пельмени. Когда пельмени сварятся, выложите их на сковороду и обжарьте на сливочном масле до золотистого  цвета. Очень вкусно, особенно с чесночным соусом!

Похожие Рецепты