• 1 кг мяса свинины (филейная часть)
• 2 апельсина
• 6 крабовых палочек
• яйцо
• мука
• жареные семечки подсолнечника

Для украшения:

• листья салата
• огурец
• укроп
• гарнир (картофельное пюре)

Рецепт:

1. Свинину нарезать на кусочки, отбить, посолить, поперчить.

2. На отбитые кусочки свинины уложить фарш, свернуть рулетики и скрепить шпажкой. Обмакнуть в муку, затем в яйцо и обжарить, снять шпажки.

3. Жареные рулетики уложить в противень, смоченный водой, присыпать семечками и поставить на середину духовки на 30 минут при 180 градусах.

4. Приготовить пюре и уложить его в отдельную посуду.

5. На большое блюдо уложить листья салата, на центр блюда установить посуду с пюре, а по кругу уложить рулетики, украсив укропом и свежим огурцом.