• 0,7 кг свинины
• 2 луковицы
• 3 яйца
• 100 мл молока
• соль
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Мясо нарезать кусками, отбить с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу.

2. Яйца взбить, добавить молоко и размешать.

3. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле.

4. На отбитое мясо положить смесь грибов с луком и края мяса заколоть зубочистками. Оставить на 40 минут.

5. После этого каждую отбивную окунуть в молоко с яйцом, запанировать в муке, вынуть зубочистку.

6. Обжарить мясо в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны на небольшом огне.

7. При подаче к столу украсить по вкусу.