• 4 пучка шпината
• 1 кубик мясного бульона
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 стакана молока
• 2 столовые ложки муки
• соль
• перец
• 4 кусочка хлеба
• тертый сыр

Рецепт:

1. Хорошо промыть 4 пучка шпината и отварить в малом количестве воды. Протереть его через сито.

2. В кипящую воду (3 стакана) добавить кубик мясного бульона, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 стакана молока, предварительно растворенные в воде 2 столовые ложки муки и, постоянно помешивая, довести до кипения и загустения.

3. Добавить шпинат, соль, перец и довести до кипения.

4. Из 4 кусочков хлеба приготовить гренки.

5. Подать  гренками и тертым сыром.